На ножах 21 февраля 2024 последний выпуск

Нет видео? Обновите страницу, нажмите сюда. Или подождите 5-10 минут

Шоу На ножах выходит на канале Пятница новый последний выпуск можно посмотреть онлайн бесплатно 21 февраля 2024 по средам. Премьера передачи о кафе, Константин Ивлев. Локация На ножах 21.02.24 - Спб кафе Плюшкин дом.

Идея этой программы заключается в том, что известный ресторатор Константин Ивлев приходит на помощь владельцам кафе и ресторанов, помогая им восстановить утраченную прибыльность своего бизнеса. Весь процесс преобразования проходит через три ключевых этапа.
На первом этапе Ивлев получает письма с просьбой о помощи, которые могут быть написаны не только владельцами заведений, но и тайными благодетелями или управляющими. По прибытии на место, Константин внимательно изучает интерьер, делает выводы о сервисе, размещает заказ и проводит дегустацию. Здесь важно отметить, что практически всегда обнаруживается что-то неправильное или не соответствующее стандартам. Это создает постановочный момент, который в финале подчеркнет разницу между старым и новым состоянием заведения. На втором этапе Ивлев предоставляет последний шанс, чтобы доказать, что в текущих условиях заведение неспособно приносить прибыль. Приглашают гостей, но как и ожидалось, зал и кухня не справляются с потоком посетителей и заказов.
Третий этап, который можно назвать перезагрузкой, включает в себя изменение меню и интерьера заведения. После этих изменений вдруг все начинают отлично готовить, убирать и обслуживать. Интересно отметить, что для этого преобразования бюджет ограничивается небольшой суммой, около 200 000 - 300 000 рублей. Однако, по моему мнению, для полноценного изменения требуется значительно больше средств: новый ремонт, интерьер, меню и многое другое.